Manusia tidak boleh hidup tanpa air, dan kualiti air minuman berkait rapat dengan kesihatan manusia. Dengan pembangunan sosio-ekonomi, kemajuan saintifik dan taraf hidup yang lebih baik, permintaan orang ramai terhadap kualiti air minuman sentiasa meningkat dan piawaian kualiti air minuman turut berkembang dan bertambah baik.
Oleh kerana penggubalan piawaian kualiti air minuman adalah berkaitan dengan pelbagai faktor seperti tabiat hidup rakyat, budaya, keadaan ekonomi, tahap pembangunan saintifik dan teknologi, sumber air, dan status kualiti semasa, terdapat perbezaan dalam keperluan kualiti air minuman bukan sahaja antara negara tetapi juga antara wilayah yang berbeza dalam negara yang sama. Air adalah sumber kehidupan. Keselamatan air minuman adalah berkaitan dengan kesihatan dan keselamatan rakyat dan mesti diberi keutamaan yang tinggi dan terjamin dengan berkesan.
Pada pagi 28 Jun 2012, sesi ke-27 Jawatankuasa Tetap Kongres Rakyat Kebangsaan ke-11 telah mengadakan perbincangan kumpulan mengenai laporan Majlis Negeri tentang memastikan keselamatan air minuman. Ahli-ahli yang mengambil bahagian menawarkan banyak cadangan bernas mengenai pengukuhan perlindungan ekologi dan pampasan untuk sumber air, mempercepatkan pembinaan dan menaik taraf rangkaian bekalan air, menapis standard kualiti air, meningkatkan kecekapan penggunaan air, dan memastikan keselamatan air minuman untuk penduduk luar bandar. Keperluan khusus telah dikemukakan mengenai ujian dan analisis kualiti air.
